這個(gè)品種應(yīng)該起源于弗朗什﹣孔泰(Franche-Comté)或帕拉蒂納(Palatinat.),屬于極為挑剔的類(lèi)型,長(zhǎng)期以來(lái)一直在日耳曼國(guó)家種植,是釀制黃葡萄酒的專(zhuān)用品種。致力于葡萄酒加盟的張先生介紹說(shuō),釀制白葡萄酒時(shí)往往需要經(jīng)過(guò)一道分量不大的"添桶(ouillage)"的工序,以便使白葡萄酒招牌式的堅(jiān)果香氣得以散發(fā)出來(lái)。2011年,全法共有492公頃土地栽種薩瓦涅葡萄。
汝拉
這個(gè)波爾多的知名葡萄品種不僅高產(chǎn),而且生命力很強(qiáng),對(duì)葡萄樹(shù)最常見(jiàn)的疾病有相當(dāng)?shù)牡挚沽Α5诔墒炱谀┢?,它卻很容易在潮濕天氣里腐爛。不過(guò),藍(lán)菲酒業(yè)有限公司葡萄酒加盟部同事們認(rèn)為,在蘇玳爾納(Sauternais)的微氣候里,干燥、陽(yáng)光明媚的日子促進(jìn)了塞美蓉的貴腐過(guò)程,是生產(chǎn)利口甜葡萄酒必不可少的過(guò)程。2011年在法國(guó)約有11500公頃土地用于種植賽美蓉,主要分布在波爾多和阿基坦地區(qū),那里的氣候﹣特別是宜人的秋末﹣對(duì)它的生長(zhǎng)極為有利。與長(zhǎng)相思(Sauvignon blanc)或密斯卡岱爾 (Muscadelle)搭配可釀制出本地特產(chǎn)白葡萄酒,其中排在首位的當(dāng)屬法定AOC產(chǎn)區(qū)佩薩克﹣雷奧良(Pessac-Léognan)和蘇玳(Sauternes)。同時(shí),葡萄酒加盟部同事還介紹訓(xùn),塞美蓉比起長(zhǎng)相思來(lái)似乎更清淡一些,酸度也更低,入口圓潤(rùn)飽滿(mǎn),具有干果、杏仁、梨和蜂蜜的味道。這個(gè)品種在新大陸地區(qū)被廣泛使用,尤其是在智利和澳大利亞。
主要栽種地區(qū)
波爾多、夏朗德、西南地區(qū)
微信掃描二維碼,了解更多葡萄酒知識(shí)及藍(lán)菲國(guó)際酒莊動(dòng)態(tài),贏取法國(guó)葡萄酒之旅。