葡萄酒的甜度通常通過其殘?zhí)呛縼砗饬?。殘?zhí)鞘前l(fā)酵過程中未被轉(zhuǎn)化為酒精的糖分,它可以賦予葡萄酒甜度。以下是一些常見的葡萄酒甜度級(jí)別:
干葡萄酒(Dry): 干葡萄酒中殘?zhí)呛亢艿?,通常在每升葡萄酒中少?克左右。這類葡萄酒口感相對(duì)較干燥,不帶甜味。
半干葡萄酒(Off-Dry or Semi-Dry): 半干葡萄酒的殘?zhí)呛柯愿?,但仍然保持相?duì)的干燥感,通常在每升葡萄酒中約4-12克之間。
半甜葡萄酒(Medium-Sweet): 半甜葡萄酒的殘?zhí)呛棵黠@較高,帶有一定的甜味,通常在每升葡萄酒中約12-45克之間。
甜葡萄酒(Sweet): 甜葡萄酒中的殘?zhí)呛枯^高,口感明顯甜蜜,通常每升葡萄酒中的殘?zhí)浅^45克。
在葡萄酒標(biāo)簽上,這些甜度級(jí)別通常以術(shù)語表示,比如"Sec"(干葡萄酒),"Demi-Sec"(半干葡萄酒),"Moelleux"(半甜葡萄酒)和"Doux"(甜葡萄酒)等。
此外,一些葡萄酒標(biāo)簽上可能包含有關(guān)酸度、酒體和口感的描述,這些信息也有助于理解葡萄酒的整體風(fēng)格。最終,個(gè)人的口味偏好將決定你是否喜歡較為干燥的葡萄酒,還是更甜蜜的品種。