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  • 消費市場數(shù)據(jù)解讀國內(nèi)葡萄酒趨勢

    時間:2018-11-24 作者:szhuizhaoyuan.cn 點擊: 246次

      近日,易知數(shù)據(jù)與中國酒業(yè)協(xié)會葡萄酒分會共同發(fā)布了《2017年中國葡萄酒數(shù)據(jù)分析報告》(以下簡稱“報告”)。

      報告對當(dāng)下中國葡萄酒行業(yè)概貌進(jìn)行了總結(jié),并對未來發(fā)展趨勢做出了預(yù)判。

      據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,中國現(xiàn)已成為世界上葡萄酒消費增長最快的市場,但就總量而言,相比白酒六千億以上的市場規(guī)模,仍然有不小的提升空間。

      隨著人們消費習(xí)慣的改變、葡萄酒知識的普及,以及媒體傳播的推波助瀾,預(yù)計未來3-5年中國葡萄酒市場將會繼續(xù)高速增長。
     


     

      利好前景下,國產(chǎn)頭部葡萄酒企業(yè)如何繼續(xù)保持領(lǐng)先勢頭,提升市場占有率,其他同樣參與市場競爭企業(yè),如何彎道超車,尋找市場競爭機(jī)會。

      為此,報告特別針對消費市場狀況,從消費人群、消費行為、銷售渠道等方面進(jìn)行了數(shù)據(jù)分析。

      哪些人在喝葡萄酒?

      1、中產(chǎn)階級以上人群不斷上升

      從2011年到2016年間,18-54歲葡萄酒消費人群擴(kuò)大,由3.35億人增長到4.3億人。其中,中產(chǎn)階級以上人群(葡萄酒主力消費人群)不斷上升,從2011年0.48億人上升到2016年1.12億人。
     


     

      2、葡萄酒新人占據(jù)半壁江山

      葡萄酒消費者根據(jù)消費偏好及飲用習(xí)慣可分為六類人群,包括葡萄酒收藏者、追求極高端酒款的傳統(tǒng)派、正逐漸行程葡萄酒飲用習(xí)慣的人等。

      其中,社交新人和正形成習(xí)慣的人群分別占比26%和22%,幾乎占據(jù)了整個葡萄酒消費人群的半壁江山。
     


     

      3、女性消費群體崛起

      近年來,女性在葡萄酒消費者中占比逐年擴(kuò)大。有相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,女性消費人數(shù)正以每年22%的速度增長。跟據(jù)2017年香港貿(mào)發(fā)局對內(nèi)地葡萄酒消費者做的抽樣調(diào)查顯示,男性消費者與女性消費者占比相當(dāng),各占50%。
     


     

      此外,調(diào)查報告還顯示出高收入家庭、高學(xué)歷者、企業(yè)中層管理人員更愿意消費葡萄酒的特征。

      消費者會喝哪種葡萄酒?

      1、紅葡萄酒備受推崇

      從購買葡萄酒類型來看,依然是紅葡萄酒占比最高,為96%;小眾類型如桃紅葡萄酒尚未普及,只占到23%。這與紅葡萄酒進(jìn)入中國內(nèi)地時間長,普及度高有較大關(guān)系。

      值得注意的是,桃紅葡萄酒在高收入家庭中的購買比例明顯高于低收入家庭。
     


     

      2、中低端產(chǎn)品仍是消費主流

      調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,47%的受調(diào)查者中購買葡萄酒價格在101元至200元之間,整體偏向中低端;從消費的平均價格來看,自用葡萄酒的購買價格約在193.6元/瓶。

      但隨著家庭平均收入水平的提升,消費觀念的轉(zhuǎn)變,消費平均價格也在逐步提高。
     


     

      3、只買對的不買貴的

      數(shù)據(jù)顯示,消費更愿意跟隨內(nèi)心,為個人喜好買單,口感口味(48%)超過品牌口碑(40%)和價格(22%)成為排名第一的影響購買因素,可見消費者在選購葡萄酒時趨于理性。

      消費者購買葡萄酒的考慮因素(2017)
     


     

      4、從商務(wù)宴請專向個人消費

      個人消費的崛起,也讓葡萄酒的飲用場合從商務(wù)宴請的酒桌轉(zhuǎn)向了在家飲用的餐桌,正逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閭€人日常消費需求。從有關(guān)飲用目的的調(diào)查顯示,77%的人群是出于健康原因選擇葡萄酒,53%為獲得愉悅口感。

      消費者不同場合飲用各類葡萄酒占比(2017)
     


     

      消費者在哪兒買葡萄酒?

      1、電商勢力不容忽視

      近年線上零售發(fā)展迅猛,雖然從數(shù)據(jù)來看,超市/大賣場、酒類專賣店、精品超市三種傳統(tǒng)零售渠道仍占大比重,但仍然有41%和38%的消費者選擇線上平臺。且隨著千禧一代年輕消費者崛起,線上消費的意愿會更強(qiáng)烈。

      消費者購買葡萄酒各類渠道占比(2017)
     


     

      2、電商巨頭是線上消費主要陣地

      從平臺分布來看,無論國產(chǎn)還是進(jìn)口葡萄酒均在天貓、京東、淘寶銷售情況最佳,銷售占比超過90%。對比來看,國產(chǎn)葡萄酒在京東的銷售優(yōu)于其他平臺,而進(jìn)口葡萄酒則以天貓為主要銷售陣地。

      國產(chǎn)及進(jìn)口葡萄酒各平臺市場份額占比(2017)
     


     

      酒企、酒商該如何賣葡萄酒?

      通過酒協(xié)分會對部分葡萄酒企業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,目前國內(nèi)酒企仍然以傳統(tǒng)經(jīng)銷、代理渠道為主要銷售方式,占比達(dá)57.88%,商超占13.82%,其余渠道均不足7%,這和線上銷售依然存在的短板不無關(guān)系。

      同時,雖然線上消費趨勢明顯,但整體銷量依然不足葡萄酒整體銷量的3%,仍有巨大的上升空間。

      如果能將傳統(tǒng)線下與線上兩者結(jié)合,優(yōu)勢互補(bǔ),會否帶來新的增量?
     


     

      如上圖所示,線上線下結(jié)合將為葡萄酒甚至整個酒行業(yè)帶來全新的銷售模式。

      對消費者來說,這一方式能滿足他們先體驗,后購買的消費需求,且能保證真正為消費者帶來便捷、實惠又有品質(zhì)保證的個性化消費體驗。

      對酒企、酒商來說,通過互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、大數(shù)據(jù)等支撐,將能更接近消費者,通過一系列線上線下結(jié)合的營銷方式與消費者形成互動,通過最真實的消費信息反饋,優(yōu)化產(chǎn)品與服務(wù),從而牢牢抓住市場,實現(xiàn)增量。

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